2016年、まだまだ発展途上のサボローゾでしたが、
つくりたい。つながりたい。つたえたい。
そんな思いを絵と文だけの冊子で作りました。
「サボローゾ コンセプトブック」
珈琲豆屋だけではない、心意気にご興味ある方は是非ご覧下さい。
下記はコーヒー以外の
サボローゾのこだわりです。
サボローゾは「すべてのものに神さまが宿っている」という
神道の心が好きです。
ひとつの決まったものや考え方、ひとだけを信じるのではなく、
万物のものすべてに心がある。と思ったら、
出会うものが大切なものに思えます。
目にみえないものほど大事にしたい。
といつも思ってます。
大阪の喫茶店に生まれ育ち、
0歳児からコーヒーの香りの中で育つ。
スペシャリティーコーヒーの素晴らしさに出会い、
ブラジルにて「珈琲鑑定士」を取得後「焙煎士」に。
そしてポルトガル語を愛する｡
「このコーヒーを
もっと多くの方に楽しんで頂きたい」
そのために、日々スペシャリティーコーヒーとともに
歩む毎日を送っています。
生産者も消費者もどちらも笑顔でいられるよう
持続可能なサステイナブルな未来を作るため
出来ることを少しずつしております。
詳しくはこちらへ。
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